Kuregesha Mifumo ya Vyakula vya Asilia ya Watu wa Payew wa Besao, Mlima wa Province

Na Florence Daguitan

Hadi miaka ya 1980, uzalishaji wa chakula wa watu wa Payew umekuwa wa kutosha na tofauti. Walisafirisha hata ndizi na mchele. Chakula chao hutoka hasa katika mashamba yao yanayolimwa: baangan na payew. Baangan ziko ndani ya maeneo ya makazi ikijumuisha zile zinazozunguka nyumba. Kijadi, nyumba hiyo imezungukwa na mimea kama vile mitishamba, miti ya matunda, mimea ya mizizi, mboga za majani, na mimea ya dawa. Nguruwe mmoja hadi watatu wanaweza kupatikana pamoja na nyumba za kuku na kuku wengine kama bata. Pia huitwa baangan ni mashamba yanayopandwa hasa kwa viazi vitamu vilivyopandwa mseto, mikunde, maboga, mahindi na mboga kama vile pechai, maharagwe na viazi.

ayew ni mashamba ya mpunga ya umwagiliaji yaliyopandwa kuhusu aina za jadi za mpunga na taro, maharagwe, mbaazi, mboga za majani na viazi vitamu. Payew pia hutumika kama makazi kwa mimea mingine ya majini, nusu ya majini na isiyo ya majini kama vile wadudu, kaa na vyura.

Um-a ni kilimo cha mzunguko bila kulima, kinachosaidiwa na moto kwa ajili ya kupanda mazao mbalimbali ya chakula. Kwa um-a, ama ni heri waache asili irudishwe kama sehemu ya msitu au waache ardhi ipumzike na kulimwa tena baada ya rutuba ya udongo kurejeshwa.

Chakula cha ziada kama vile uyoga, matunda ya porini, matunda ya mwituni na mboga hukusanywa kutoka misituni: kwenye batangani (misitu ya misonobari) na kwenye pagpag (misitu yenye majani mapana). Katika ginawang (mito), kuna aina tatu za samaki na kaa.

Utunzaji wa rutuba ya udongo hufanywa kupitia samadi ya kijani kibichi au mbolea ya kikaboni inayoitwa lubok kwenye baangan na suwat kwenye payew. Uoto wa asili unaozunguka mashamba hukatwa na kuingizwa kwenye udongo ili kuulisha na kuutunza. Kuweka mboji pia hufanywa. Takriban nusu ya zizi la nguruwe huwekwa kama choo cha nguruwe ambapo taka zote zinazoweza kuharibika hutupwa na kila mara mimea inayozunguka nyumba na alizeti mwitu hukatwa kwa makusudi ili kuongezwa. Kila mwaka, shimo hili la mboji hutupwa kwenye baangan na payew.

Zilizopachikwa katika mfumo wa chakula cha kitamaduni wa watu wa Payew ni maadili na desturi za kubadilishana maarifa, mbegu, na mavuno; kutunza udongo, mashamba, misitu, na mito kwa kuongozwa na kanuni ya inayan na lawa au “usidhuru”; kusaidiana kwa namna ya ubbo (mabadilishano ya kazi) na kutoa misaada kwa wahanga wa majanga; na kazi ya pamoja kwa manufaa ya wote, kama vile kudumisha njia na umwagiliaji.

Kilimo cha mpunga pia hudumisha hali ya kiroho ya kiasili kwa kuwakumbusha watu kwamba tunaishi na roho zisizoonekana za asili na kwamba lazima tuheshimu makazi yao ambayo yako katika eneo lote. Kwa kila hatua ya maisha ya mmea huo, wazee husali kwa ajili ya afya na ustawi wa viumbe vyote katika eneo.

Hadi sasa, mazoea haya yanaendelea kumomonyoka kutokana na kukuza na hatimaye kupitishwa kwa kilimo cha aina kimoja cha techno pack, mbolea ya sintetiki, na dawa za petro-kemikali. Sasa wanaagiza kila aina ya vyakula, vyakula vya mifugo, na kemikali za kilimo.

“Kuna wakati kile tunacholima ndicho tulichokula.. Tunajua vizuri kile tulichoweka kwenye mazao yetu. Wakati tunategemea soko la chakula chetu, hatujui ni nini kiliwekwa kwenye chakula tunachonunua. Ni ukweli leo kwamba magonjwa mengi yameibuka ambayo hatuyajui. Tunapaswa kujitahidi kukuza kilimo kama taaluma bora. Daima kuna kitu kutoka kwa kilimo Ikiwa tutatunza ardhi, itaturudishia.” – Manang Pancy, mkulima wa Payew

Wanachama wa Payeo Indigenous Farmers Organization (PIFO) waliazimia kufufua mfumo wao wa uzalishaji wa chakula asilia. Hatua ya kwanza waliyochukua ni kufanya kampeni ya uimarishaji wa rutuba ya udongo kupitia suwat na lubok, na kuvumbua katika utengenezaji wa mbolea ya mimea ili kulisha udongo hai na kurejesha rutuba yake. Wanapanga kupiga marufuku viua wadudu katika eneo lao kupitia azimio la barangay, na kuendelea kuwezesha jamii juu ya maarifa asilia yanayohusiana na afya ya udongo na kilimo endelevu.